(Joop uit Utrecht, 50, na een eerste keer in de Brouwerij)
"Onze eerste keer in de Brouwerij was in de krokusvakantie, een paar jaar geleden. We bleven 2 nachten. We, dat waren mijn zoons Lennert en Ferre (toen 5 en 6 jaar) en ik. Onderweg naar de Brouwerij zei Ferre dat hij naar Frankrijk wilde om te kamperen, in plaats van naar de Brouwerij. Bij aankomst gingen Ferre en Lennert meteen de tuin in op ontdekking, samen met nog andere kinderen. Een kwartier later stormden ze de keuken binnen: Ferre was in een ondiep beekje gevallen toen hij de bal eruit wilde halen. Gelukkig had ik veel reservekledij mee… Daarna is het 3 dagen blijven regenen, maar dat hield de kinderen niet tegen om buiten te ravotten en met de kruiwagen heen en weer te rijden om hout te halen voor de kachel. Op de terugweg, moe en voldaan, zei Ferre: “Mama, dit was leuker dan Frankrijk.” Als ik hen nu vraag wat er fijn is aan de Brouwerij, zeggen ze: de lekkere soep (met brokken), de zwiep (dik touw in een boom waarmee je heen en weer kunt slingeren), de tuin, de klusjes, samen hout zagen en vuur leren maken.
Ikzelf ervaar de Brouwerij als een plek waar ik kan ontkoppelen van de drukte van alledag. Geen digitale prikkels, leven op het ritme van de dag (gestructureerd en vrij tegelijk), samen zoeken hoe het voor éénieder goed is op elk moment. Terug naar de basis en de natuurelementen. Vuur maken, water halen, de aarde bewerken (kruiden- en moestuin) en genieten in openlucht. Telkens opnieuw doet het me beseffen dat niets vanzelfsprekend is."
(Joke uit Essenbeek, 42, komt sinds vijf jaar in de Brouwerij)
"We had the great fortune to be invited to spend a weekend at the Brewery, by our mutual friend. We felt welcomed immediately, and the simplicity and togetherness of the daily routine created a strong sense of community and presence. We enjoyed the way the days were framed by the ringing of the bell and the way space was created for truly listening to one another. The Brewery is very special in the way that it's a place for stillness, quiet and routines, and at the same time for energy, spontaneity and playfulness. We haven't seen that anywhere else. A place were those things can co-exist and give strength and meaning to each other. A big thank you to everyone we met during our stay, for including us in the very special community which is the Brewery, and for helping us bridge the language barriers. We asked ourselves why a place like this doesn't exist in Sweden. Who knows, maybe one day it will..."(Tim & Dana, uit Zweden, na een eerste keer in de Brouwerij)
"Er wordt wel eens gezegd dat je in de Brouwerij mensen moet ontvangen "alsof hun leven ervan afhangt". Onlangs was dat bijna echt zo. Iemand kwam in wanhoop naar de Brouwerij omdat hij thuis niet meer binnen mocht en met donkere gedachten zat. Hij vertelde dat de Brouwerij hem op een of andere manier er telkens van weerhield om uit het leven te stappen. Nadat hij zijn zware levensverhaal een beetje had verteld zette ik hem een bord groentesoep voor. Met gebroken stem antwoordde hij: je bent de eerste vriendelijke mens die ik in lange tijd gezien heb."(iemand die regelmatig in de Brouwerij komt)